Bakıda harada yemək yeyim? Mətbəxlər, məhəllələr və sifariş siyahısı
Bakının ən güclü restoran məhəllələri, mütləq dadmalı yeməklər və AZN ilə təxmini qiymət aralıqları — Azərbaycan mətbəxindən müasir füzyona qədər harada yemək yeyəcəyinizi bir yerdə.
Bakı son on ildə dəyişdi. Bir vaxtlar burada söhbət ancaq plov və kababdan gedirdisə, indi əsrlik ənənənin yanında müasir bistrolar, beynəlxalq mətbəxlər, kiçik şef məkanları boy verib. Cənubi Qafqazın ən maraqlı yemək şəhərlərindən biridir, bunu rahat deyə bilərəm. Aşağıda şəhəri zonalara bölüb hər birində nəyin yaxşı alındığını, cibinizin nə qədər boşalacağını yazdım.
Mütləq dadın
Hardan başlamaq lazımdır? Təbii ki, öz mətbəximizdən. Tikə və lülə kabab siyahının başındadır. Saci üstündə bişirilən qovurma — ət, tərəvəz, hamısı bir yerdə — ayrı bir ləzzətdir. Düşbərə adlı kiçik xəmir köftələri, içi yaşıllıqla və ya ətlə doldurulmuş nazik qutab, və əlbəttə plov: bizdə düyü ayrıca verilir, ət və quru meyvə qarışığı (qara) isə yanında gəlir. Şirniyyata yer saxlayın. Şəki halvası və paxlava bunu tələb edir. Bunlardan başqa şəhərdə gürcü, türk, İran və müasir Avropa mətbəxi də güclüdür, seçim boldur.
Fəvvarələr meydanı və Nizami küçəsi
Şəhərin yemək həyatı burda döyünür. Fəvvarələr meydanı və ona açılan piyada Nizami küçəsi turist üçün ən rahat başlanğıcdır — açıq terraslı restoranlar, qəhvəxanalar, kabab evləri, beynəlxalq şəbəkələr hamısı bir-birinin böyründədir. Atmosfer əladır: oturursan, qarşından minlərlə adam keçir, sən şəhəri seyr edirsən. Bir məsələ var. Mərkəzi turist zonası olduğu üçün qiymətlər kənar məhəllələrə nisbətən bir az şişdir.
İçərişəhər və Bulvar
İçərişəhərin içində və divarları boyunca daş tağlı, kilim bəzəkli ənənəvi restoranlar var. Milli mətbəxi atmosferli mühitdə, çox vaxt canlı muğam müşayiəti ilə dadmaq istəyirsənsə, yerin buradır. Dənizkənarı Bulvarda isə hekayə dəyişir: Xəzərə baxan terraslar, balıq restoranları, ailə kafeləri. Günbatımında buradakı bir masanı tutmağı bacarsanız, Bakının ən yaddaqalan yeməklərindən birini yeyəcəksiniz.
Müasir və lüks tərəf
Yuxarı səviyyə axtaranlar üçün də şəhər boş deyil. Müasir Azərbaycan mətbəxini yenidən oxuyan degustasiya menyulu restoranlar, panoramik damüstü barlar, beynəlxalq şef məkanları açılıb. Bura xüsusi günlər, biznes nahar, münasibət qeyd etmək üçündür. Bir tövsiyəm var: rezervasiya edin, xüsusən həftə sonu axşamları masa tapmaq asan deyil.
Qiymətlər nə qədər (təxmini, AZN)
Restorandan restorana fərq böyükdür, amma təxmini bir oriyentir verim. Küçə təamları, qutab və kabab köşkləri bir nəfərə təxminən 8–18 AZN. Orta səviyyəli bir restoranda ürəkdolusu nahar adətən 25–50 AZN arasında olur. Mərkəzdəki populyar məkanlar və terraslar 50–90 AZN-ə qədər qaldırır. Degustasiya menyusu və lüks məkanlarda isə adambaşı 100 AZN-i keçə bilər. Bir də: içkilər, xüsusən idxal şərab, hesabı gözlədiyinizdən artıq şişirə bilir.
Bir neçə praktiki məsləhət
Çayı qaçırmayın. Yeməkdən sonra armudu stəkanda gələn qara çay, yanında mürəbbə — bu, qonaqpərvərliyimizin bir hissəsidir və çox vaxt pulsuzdur. Bahar və payızda açıq terraslarda oturmaq ən xoş vaxtdır; yayın istisində kondisionerli zalları seçin. Gəlmədən qərarınızı verə bilmək üçün məkanın fotosuna, menyusuna, iş saatlarına və xəritədəki dəqiq yerinə gito.az tətbiqindən baxa bilərsiniz.